Peter Bischoff Everding ist Referent im Referat Medizinprodukte der Generaldirektion Gesundheit und Lebensmittelsicherheit der Europäischen Kommission (GD SANTE). Er ist für rechtliche Aspekte im Zusammenhang mit der Anwendung des EU-Rechtsrahmens für Medizinprodukte und In-vitro-Diagnostika zuständig. Zuvor arbeitete er in den Bereichen EU-Verbraucherrecht, Sicherheit von Verbraucherprodukten und freier Warenverkehr. Vor seiner Tätigkeit in der Europäischen Kommission war Herr Bischoff-Everding als Rechtsanwalt und im Bundeswirtschaftsministerium tätig. Er wurde an der Universität Hamburg im Bereich Wettbewerbsrecht promoviert.